RECETA DE CONEJO EN SALSA DE CERVEZA

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RECETA DE CONEJO EN SALSA DE CERVEZA

Receta de conejo en salsa de cerveza. Alimento Base: Conejo, En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad. Añadir el tomate troceado y dejar cocinar unos minutos hasta que esté un poquito blando. Salpimentar...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Conejo
Cocina Torrejón de Ardoz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 conejo troceado
  • 1 cebolla
  • 1 to mate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cerveza
  • 1 cucharadita de harina
  • agua
  • sal y pimienta blanca
  • aceite
  • cebollino o perejil para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad. Añadir el tomate troceado y dejar cocinar unos minutos hasta que esté un poquito blando.
  • Salpimentar el conejo, incorporar a la cacerola, dorar unos minutos.
  • Agregar la harina, mezclar y rehogar de nuevo un par de minutos, incorporar la cerveza y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  • Puedes pasar la salsa por el pasapuré si lo prefieres, disponer el conejo en una fuente y regar con la salsa.