MUSAKA CON PATATAS ELBASAN
Musaka con patatas elbasan. Alimento Base: Berenjena, Freímos las berenjenas en rodajas y las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite. Seguidamente freímos las rodajas de patatas, hacemos un refrito con las cebollas, ajos...
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 de carne de ternera picada
- 1 patata grande
- 1 pastilla de caldo de gallina
- 2 to mates medianos
- 1 pizca de pimienta
- 1/2 vaso de vino tinto
- Bechamel
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Freímos las berenjenas en rodajas y las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite.
- Seguidamente freímos las rodajas de patatas, hacemos un refrito con las cebollas, ajos y vino, al que añadimos el caldo de gallina.
- Cuanto esté hecho, le añadimos la carne y se deja a fuego normal durante 10 minutos.
- A continuación, se añaden los tomates cortados en pequeños trozos y sin las pepitas, dejándolo al fuego otros 30 minutos.
- Ponemos una tanda de patatas, luego una de berenjenas, otra de carne picada, el queso, la bechamel y lo metemos en el horno para gratinarlo todo.
