MUSAKA CON PATATAS ELBASAN

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MUSAKA CON PATATAS ELBASAN

Musaka con patatas elbasan. Alimento Base: Berenjena, Freímos las berenjenas en rodajas y las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite. Seguidamente freímos las rodajas de patatas, hacemos un refrito con las cebollas, ajos...
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Berenjena
Cocina Albania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 berenjenas
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 de carne de ternera picada
  • 1 patata grande
  • 1 pastilla de caldo de gallina
  • 2 to mates medianos
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • Bechamel
  • Queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Freímos las berenjenas en rodajas y las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite.
  • Seguidamente freímos las rodajas de patatas, hacemos un refrito con las cebollas, ajos y vino, al que añadimos el caldo de gallina.
  • Cuanto esté hecho, le añadimos la carne y se deja a fuego normal durante 10 minutos.
  • A continuación, se añaden los tomates cortados en pequeños trozos y sin las pepitas, dejándolo al fuego otros 30 minutos.
  • Ponemos una tanda de patatas, luego una de berenjenas, otra de carne picada, el queso, la bechamel y lo metemos en el horno para gratinarlo todo.