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ENTRECOT CON SALSA BEARNESA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENTRECOT CON SALSA BEARNESA

Entrecot con salsa bearnesa. Alimento Base: Vaca, Racionar el lomo de vacuno, dar unos cortes a la parte de la tez y echar a la parrilla que estará previamente bien caliente. Emplatar, espolvorear sal Maldon y acompañar con 2 cucharadas de salsa...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Vaca
Cocina: Zarauz
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k de lomo de vacuno
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • 220 g de chalota
  • Sal Maldon

Method
 

  1. Racionar el lomo de vacuno, dar unos cortes a la parte de la tez y echar a la parrilla que estará previamente bien caliente.
  2. Emplatar, espolvorear sal Maldon y acompañar con 2 cucharadas de salsa bearnesa.
  3. La guarnición es zanahoria y calabacin torneado y la chalota glaseada.