AGUACHILE

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AGUACHILE

Aguachile. Alimento Base: Camarón, Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sarten y agregar 1 taza de jugo de limon. (tratar que el jugo de limon cubra los camarones) Esperar 10 minutos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Camarón
Cocina México
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg de camarones
  • 2 Pepinos grandes y pelados
  • Cebolla finamente picada
  • Cilantro finamente picado
  • 6 Chiles serranos picados
  • 2 tazas de jugo de limon sin semillas
  • Tostadas
  • 1 Cda. Jugo sazonador
  • Sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sarten y agregar 1 taza de jugo de limon. (tratar que el jugo de limon cubra los camarones)
  • Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos.
  • Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 11/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada.
  • Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limon y sal.
  • Agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.