SORBETE DE AGUACATE

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SORBETE DE AGUACATE

Sorbete de aguacate. Alimento Base: Postres, Se parten en dos los aguacates, se quita el hueso central y se retira la pulpa procurando no estropear las cáscaras. Se pone la pulpa junto con el jugo de limón y las cucharadas de ron en la batidora...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Postres
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 aguacates grandes y maduros
  • 200 g de azúcar
  • 1 limón
  • 2 dl de agua
  • 3 cucharadas de ron blanco
  • 1 palo de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Se parten en dos los aguacates, se quita el hueso central y se retira la pulpa procurando no estropear las cáscaras.
  • Se pone la pulpa junto con el jugo de limón y las cucharadas de ron en la batidora y se bate hasta obtener un puré fino.
  • Se hace un almíbar con el azúcar, el palo de canela, el agua y un trozo de cáscara de limón dejándolo que cueza 5 minutos.
  • Pasado este tiempo se retira del fuego y se deja enfriar.
  • Una vez frío se mezcla con el puré de aguacates y se pone en la heladora o en un recipiente y se mete en el congelador.
  • Se sirve en las cáscaras reservadas o en copas.