SORBETE DE AGUACATE
Sorbete de aguacate. Alimento Base: Postres, Se parten en dos los aguacates, se quita el hueso central y se retira la pulpa procurando no estropear las cáscaras. Se pone la pulpa junto con el jugo de limón y las cucharadas de ron en la batidora...
Ingredientes
- 3 aguacates grandes y maduros
- 200 g de azúcar
- 1 limón
- 2 dl de agua
- 3 cucharadas de ron blanco
- 1 palo de canela
Elaboración paso a paso
- Se parten en dos los aguacates, se quita el hueso central y se retira la pulpa procurando no estropear las cáscaras.
- Se pone la pulpa junto con el jugo de limón y las cucharadas de ron en la batidora y se bate hasta obtener un puré fino.
- Se hace un almíbar con el azúcar, el palo de canela, el agua y un trozo de cáscara de limón dejándolo que cueza 5 minutos.
- Pasado este tiempo se retira del fuego y se deja enfriar.
- Una vez frío se mezcla con el puré de aguacates y se pone en la heladora o en un recipiente y se mete en el congelador.
- Se sirve en las cáscaras reservadas o en copas.
