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ENSALADA EGIPCIA DE GARBANZOS -HOMMOS- CON TAHINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA EGIPCIA DE GARBANZOS -HOMMOS- CON TAHINA

Ensalada egipcia de garbanzos -hommos- con tahina. Alimento Base: Garbanzos, Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior. Se le cambia el agua y se le añade el bicarbonato, poniéndolos a cocer a fuego lento. Cuando esté bien...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzos
Cocina: Egipto
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 kg de garbanzos crudos
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • Tahina pasta de sésamo
  • Comino molido
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 1/2 vaso de zumo de limón
  • 1/4 de vaso de vinagre
  • Sal.

Method
 

  1. Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior.
  2. Se le cambia el agua y se le añade el bicarbonato, poniéndolos a cocer a fuego lento.
  3. Cuando esté bien cocido y muy blandito se tritura batiéndolos en la batidora.
  4. Mezclar la Tahina con la sal, los ajos, los cominos, el zumo de limón y el vinagre.
  5. Se incorpora la pasta hecha con los garbanzos, añadir agua si fuera necesario.
  6. Se sirve en platitos como aperitivo.