ENSALADA DE POLLO Y AGUACATE GUAYAQUILEÑA
Ensalada de pollo y aguacate guayaquileña. Alimento Base: Pollo, Corte el pollo en cuadritos pequeños o en tiras delgadas. Pele los aguacates y la manzana, corte la manzana y los aguacates en cuadros o tiras delgadas, después rocíelas con el...
Ingredientes
- 200 gramos de carne de pollo cocido
- 2 aguacate
- 1 manzana cocida
- 1 cucharada sopera de jugo de limón
- 1 tallo de apio
- 4 cucharadas soperas de mayonesa
- 60 gramos de mitades de nuez
- 4 hojas grandes de lechuga.
- 2 cucharadas soperas de hierbas finas picadas.
Elaboración paso a paso
- Corte el pollo en cuadritos pequeños o en tiras delgadas.
- Pele los aguacates y la manzana, corte la manzana y los aguacates en cuadros o tiras delgadas, después rocíelas con el jugo de limón.
- Limpie el apio y píquelo.
- Revuelva todos los ingredientes con la mayonesa.
- Separe mitades de nuez para la decoración y pique el resto con un cuchillo, incorpore esta nuez picada a la ensalada mezclada.
- Lave las hojas de lechuga séquelas y tapice con ellas un plato de servicio.
- Ponga la ensalada mezclada encima y decore con las mitades de nuez que separó anteriormente.
- Esparcir las hierbas finas y servir.
