NIÑOS ENVUELTOS DE TERNERA CON SALSA DE ADOBO, MOSTAZA Y ALBAHACA
Niños envueltos de ternera con salsa de adobo, mostaza y albahaca. Alimento Base: Ternera, Se ponen los filetes dos horas en este adobo: una cebolla, el pimientoverde y el tomate, todo bien picadito más el azúcar, sal, la mostaza y el vino blanco....
Ingredientes
- 500 cc leche
- 1 cucharadita azúcar
- 2 diente ajo machacado
- 1 cucharada mostaza
- 1 vaso vino blanco
- 5 gramo perejil picado
- 5 gramo sal
- 120 gramos miga de pan
- 10 gramos albahaca fresca picada
- 6 filetes de ternera
- 1 to mate maduro
- 2 cebolla
- 1 pimiento verde
Elaboración paso a paso
- Se ponen los filetes dos horas en este adobo: una cebolla, el pimientoverde y el tomate, todo bien picadito más el azúcar, sal, la mostaza y el vino blanco.
- Aparte se pone la miga de pan en leche caliente.
- Se fríe la otra cebolla bien picadita y se le añade el pan bien escurrido de la leche.
- Se le agrega perejil bien picado.
- Con esta masa se rellenan los filetes y se sujetan con un palillo.
- Se colocan en una fuente de horno y se pone encima la salsa del adobo y se mete al horno.
- Se decora con albahaca fresca.
