NIÑOS ENVUELTOS DE TERNERA CON SALSA DE ADOBO, MOSTAZA Y ALBAHACA

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NIÑOS ENVUELTOS DE TERNERA CON SALSA DE ADOBO, MOSTAZA Y ALBAHACA

Niños envueltos de ternera con salsa de adobo, mostaza y albahaca. Alimento Base: Ternera, Se ponen los filetes dos horas en este adobo: una cebolla, el pimientoverde y el tomate, todo bien picadito más el azúcar, sal, la mostaza y el vino blanco....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Ternera
Cocina España
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 500 cc leche
  • 1 cucharadita azúcar
  • 2 diente ajo machacado
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 vaso vino blanco
  • 5 gramo perejil picado
  • 5 gramo sal
  • 120 gramos miga de pan
  • 10 gramos albahaca fresca picada
  • 6 filetes de ternera
  • 1 to mate maduro
  • 2 cebolla
  • 1 pimiento verde

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen los filetes dos horas en este adobo: una cebolla, el pimientoverde y el tomate, todo bien picadito más el azúcar, sal, la mostaza y el vino blanco.
  • Aparte se pone la miga de pan en leche caliente.
  • Se fríe la otra cebolla bien picadita y se le añade el pan bien escurrido de la leche.
  • Se le agrega perejil bien picado.
  • Con esta masa se rellenan los filetes y se sujetan con un palillo.
  • Se colocan en una fuente de horno y se pone encima la salsa del adobo y se mete al horno.
  • Se decora con albahaca fresca.