ENSALADA DE GRELOS CON PATATAS DE GALICIA

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ENSALADA DE GRELOS CON PATATAS DE GALICIA

Ensalada de grelos con patatas de galicia. Alimento Base: Grelos, Se limpian bien los grelos. Ponemos una olla al fuego y, cuando el agua hierva, metemos los grelos; los dejamos durante 5 minutos. A continuación los pasamos a otra olla, donde tendremos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Grelos
Cocina Verín
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Grelos 1 manojo
  • Hueso de jamón 1
  • Huevos cocidos 2
  • Aceite
  • Ajo
  • Pimentón
  • Sal
  • Patatas de Galicia

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian bien los grelos.
  • Ponemos una olla al fuego y, cuando el agua hierva, metemos los grelos; los dejamos durante 5 minutos.
  • A continuación los pasamos a otra olla, donde tendremos el agua hirviendo con el codillo de jamón y sal al gusto.
  • Cuando estén cocidos los retiramos de la olla, escurriéndolos muy bien, y los ponemos en una fuente.
  • En una sartén hacemos un refrito de aceite, ajo y pimentón y lo vertemos sobre los grelos.
  • Acompañamos con un par de huevos cocidos partidos y patatas cocidas.