ENSALADA DE ESCAROLA CON NUECES Y MAÍZ

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ENSALADA DE ESCAROLA CON NUECES Y MAÍZ

Ensalada de escarola con nueces y maíz. Alimento Base: Escarola, Limpiar y lavar la escarola, trocearla y disponerla en una fuente untada previamente con un ajo (para tomar sabor), incorporar el maíz escurrido y las nueces picadas. En un bol mezclar...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Escarola
Cocina Granadilla de Abona
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 g de escarola
  • 1 latita de maíz
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de nueces picadas
  • Aceite
  • Vinagre de Jerez
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y lavar la escarola, trocearla y disponerla en una fuente untada previamente con un ajo (para tomar sabor), incorporar el maíz escurrido y las nueces picadas.
  • En un bol mezclar el aceite, la sal, la mostaza y el vinagre, batir bien hasta que ligue.
  • Añadir la vinagreta a la ensalada y servir.