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SOLOMILLO SICILIANO D’ASPORTO CON PIMIENTAS Y VINO BLANCO SECO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOLOMILLO SICILIANO D'ASPORTO CON PIMIENTAS Y VINO BLANCO SECO

Solomillo siciliano d
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Solomillo de vacuno
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Solomillo de ternera 4 filetes, 800 gramos
  • Cebolla pequeña 1 / 1/2 unidad
  • Vino blanco seco 5 cucharadas
  • Caldo de carne 1/2 taza
  • Pimienta negra en grano 8 unidades
  • Pimienta verde en grano 8 unidades
  • Pimienta rosa 8 unidades
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Nata líquida 5 cucharadas

Method
 

  1. Lavar la carne y secarla con papel absorbente.
  2. Calentar el aceite en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla muy picada, hasta que quede transparente.
  3. Añadir el vino, las pimientas, el caldo y cocer hasta que tome consistencia;
  4. Añadir la nata, remover y mantener al calor.
  5. Untar los filetes con aceite y hacer en la plancha o en una sartén antiadherente.
  6. Salpimentar y servir al momento con la salsa.
  7. Acompañar con verduras al vapor.