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ENSALADA CALIENTE DE BERROS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA CALIENTE DE BERROS

Ensalada caliente de berros. Alimento Base: Berro, Lavar bien el berro y las cebollas de verdeo con abundante agua. Colarlos y secarlos bien. Picar la cebolla de verdeo. Pelar los tomates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo. Cortarlos y eliminar...
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Tiempo de preparación 13 minutos
Tiempo Total 13 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Berro
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600/750 gr.de berro
  • 3 cebollas de verdeo
  • 3 to mates grandes maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de cominutos
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Lavar bien el berro y las cebollas de verdeo con abundante agua. Colarlos y secarlos bien.
  2. Picar la cebolla de verdeo. Pelar los tomates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo. Cortarlos y eliminar las semillas. Reservar.
  3. Colocar la cebolla de verdeo en una sartén grande con el aceite de oliva bien caliente.
  4. Cocinar a fuego suave hasta que se ponga transparente.Agregar el berro trozado grueso. Mezclar 1 minuto.
  5. Agregar el tomate en trozos, el ajo aplastado, el comino y salpimentar.
  6. Cocinar a fuego suave 2 minutos más.
  7. Servir en grandes platos blancos decorados con cubitos de tomate y hojitas de berro fresco.