PASTEL DE COL RIZADA
Pastel de col rizada. Alimento Base: Col, Cocinar la col al vapor y escurrir muy bien. Freír unos ajos y rehogar la col con los ajos. Batir los huevos y mezclar con la col. Poner la mezcla en un molde, a ser posible de barro, untado con aceite....
Ingredientes
Method
- Cocinar la col al vapor y escurrir muy bien. Freír unos ajos y rehogar la col con los ajos.
- Batir los huevos y mezclar con la col. Poner la mezcla en un molde, a ser posible de barro, untado con aceite.
- Hacer una bechamel espesita pero no sólida, con la harina, mantequilla, leche, y nuez moscada.
- Poner por encima de la mezcla de col y huevo.
- Espolvorear pan rallado por encima, un poco de pimienta, el pimentón y un chorrito muy fino de aceite de oliva.
- Poner en el horno 15 ó 20 minutos a fuego no muy fuerte hasta que cuaje el huevo y se forme el pastel y gratinar.
