ENREDOS DE SEMANA SANTA DE SEGURA DE LA SIERRA

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ENREDOS DE SEMANA SANTA DE SEGURA DE LA SIERRA

Enredos de semana santa de segura de la sierra. Alimento Base: Harina, Se baten los huevos y se añade el equivalente a un cascarón de agua por cada huevo. Se le echa la harina candeal, el azafrán bueno y el colorante. Se bate todo eso hasta que...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina Segura de la Sierra
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Una rama de canela
  • Matalauva
  • Cáscara de naranja seca
  • 2 huevos
  • Harina candeal
  • Azafrán bueno
  • Colorante
  • Azúcar
  • 1/2 litro de aceite para freír
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten los huevos y se añade el equivalente a un cascarón de agua por cada huevo.
  • Se le echa la harina candeal, el azafrán bueno y el colorante.
  • Se bate todo eso hasta que quede una masa algo más espesa que la de rebozar.
  • Se fríen en el aceite, echándolos con una cuchara para que salgan bien finos.
  • En un cazo se tuesta el azúcar, se le añade agua, la canela en rama, la matalauva y la concha de naranja y se cuece todo junto.
  • Se cuela este caldo y se le añade a los enredos en una fuente adecuada.