SALMÓN AL HORNO

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SALMÓN AL HORNO

Salmón al horno. Alimento Base: Salmón, Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento también en aros. Fríe cada cosa por separado hasta que estén al punto (la patata como si fuera para tortilla, no tiene que dorarse...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Salmón
Cocina Canarias
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 rodajas de salmón
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 1 to mate
  • 1 pimiento verde o entreverado
  • 1 chorrito de vino blanco seco
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento también en aros. Fríe cada cosa por separado hasta que estén al punto (la patata como si fuera para tortilla, no tiene que dorarse mucho). Pica el ajo menudo y mézclalo con el vino blanco y el perejil. Corta el tomate en rodajas finas.
  • Unta una fuente de horno con aceite de oliva, poquito, y pon un lecho de rodajas de patata, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el tomate, y para terminar las rodajas de salmón debidamente salpimentadas. Mete a horno fuerte cinco minutos, echa por encima el mejunje de vino blanco-ajo-perejil, y deja cinco minutos más. Evidentemente el tiempo depende de lo grueso que sea el salmón y como te guste de hecho. Diez minutos es tiempo de sobra.