Ingredientes
Method
- Se baten los huevos y se añade el equivalente a un cascarón de agua por cada huevo.
- Se le echa la harina candeal, el azafrán bueno y el colorante.
- Se bate todo eso hasta que quede una masa algo más espesa que la de rebozar.
- Se fríen en el aceite, echándolos con una cuchara para que salgan bien finos.
- En un cazo se tuesta el azúcar, se le añade agua, la canela en rama, la matalauva y la concha de naranja y se cuece todo junto.
- Se cuela este caldo y se le añade a los enredos en una fuente adecuada.