DELICIOSAS TORRIJAS BOMBÓM

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DELICIOSAS TORRIJAS BOMBÓM

Deliciosas torrijas bombóm. Alimento Base: Pan, Calentar 1 litro de leche (o más si fuera necesario) con la piel de naranja, la rama de canela y como unas 5-6 cucharadas de azúcar. Dejar cocer a fuego lento, removiendo para que la leche no se...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pan
Cocina España
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 4 huevos
  • 3/4 de l de leche o más si fuera necesario
  • 1 trozo de piel de naranja y la ralladura de otra
  • 2-3 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 ramita de canela
  • 150 gr de cobertuta de chocolate troceado
  • 200 ml de nata líquida
  • Azúcar
  • Aceite
  • Fideos de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar 1 litro de leche (o más si fuera necesario) con la piel de naranja, la rama de canela y como unas 5-6 cucharadas de azúcar.
  • Dejar cocer a fuego lento, removiendo para que la leche no se pegue. Retirar y dejar entibiar.
  • Mientras tanto partir en rodajas (no muy finas) el pan.
  • Una vez la leche esté tibia, empapar las rodajas de pan, con cuidado de que no se rompan. Dejar que escurran sobre un escurridor unos segundos.
  • Calentar bastante aceite en una sartén.
  • Pasar el pan escurrido por los huevos batidos, y freír por ambos lados hasta que se doren, escurrir sobre papel absorbente.
  • Colocar las torrijas en una fuente o plato plano.
  • Por otro lado calentar la nata en un cazo, una vez que empiece a hervir, retirar e incorporar el chocolate, removiendo muy bien, hasta que quede perfectamente mezclado.
  • Añadir la ralladura de naranja, el zumo de la misma y mezclar con ayuda de una cuchara.
  • Bañar las torrijas en esta salsa, (reservar la salsa sobrante), a continuación colocarlas en una bandeja y dejar durante unos minutos para que se enfríen.
  • Disponerlas en platos individuales o en una bandeja, decorar con la salsa y fideos de chocolate, y a disfrutar golosos!.