DASHIMAKI TAMAGO

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DASHIMAKI TAMAGO

Dashimaki tamago. Alimento Base: Huevo, Batir huevos y tamari. Poner un poquito de aceite en la sartén, si es antiadherente es mejor, cuando el aceite esté caliente, echáis huevo batido en cantidad que cubra bien el fondo, cuando empieze a cuajar,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Huevo
Cocina Japón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huevos
  • 1 cucharilla de vinagre por cada dos huevos
  • Tamari al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Batir huevos y tamari.
  • Poner un poquito de aceite en la sartén, si es antiadherente es mejor, cuando el aceite esté caliente, echáis huevo batido en cantidad que cubra bien el fondo, cuando empieze a cuajar, sin revolver, empezáis por un extremo y recogéis enrollada la tortilla, os tiene que quedar en forma de cilindro.
  • Como este primer cilindro no será del grosor deseado, empezáis otra vez y cuando el huevo batido esté casi cuajado, ponéis en un extremo el rollo anterior y lo enrolláis sobre él, así hasta obtener el grosor deseado.
  • Si disponéis de una esterilla de bambu, enrollaréis en la esterilla la tortilla y le pondréis un peso suave hasta que se enfríe.

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