CREPES DE FRAMBUESAS
Crepes de frambuesas. Alimento Base: Frambuesas, Batir la leche con la harina ya tamizada, los huevos y la sal en una batidora hasta obtener una crema homogénea. Dejar reposar durante una hora. Untar ligeramente el fondo de una sartén antiadherente...
Ingredientes
- harina 100 gramos
- huevo 2 unidades
- sal 1 pizca
- leche 1 taza
- mantequilla 1 cucharada
- frambuesa 250 gramos
- nata montada 1,1/2 taza
Elaboración paso a paso
- Batir la leche con la harina ya tamizada, los huevos y la sal en una batidora hasta obtener una crema homogénea.
- Dejar reposar durante una hora.
- Untar ligeramente el fondo de una sartén antiadherente con mantequila e ir haciendo las crepes;
- Verter una pequeña cantidad de crema en la sartén caliente, mover para que se reparta por igual, cuajar y dar la vuelta con ayuda de una espátula.
- Reservar apiladas en un plato.
- Colocar las frambuesas en un colador para eliminar todo el líquido que pudieran tener y mezclarlas con la nata montada.
- Rellenar las crepes con la mezcla de la nata y las frambuesas y servir.
