CREPES DE FRAMBUESAS

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CREPES DE FRAMBUESAS

Crepes de frambuesas. Alimento Base: Frambuesas, Batir la leche con la harina ya tamizada, los huevos y la sal en una batidora hasta obtener una crema homogénea. Dejar reposar durante una hora. Untar ligeramente el fondo de una sartén antiadherente...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Frambuesas
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • harina 100 gramos
  • huevo 2 unidades
  • sal 1 pizca
  • leche 1 taza
  • mantequilla 1 cucharada
  • frambuesa 250 gramos
  • nata montada 1,1/2 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la leche con la harina ya tamizada, los huevos y la sal en una batidora hasta obtener una crema homogénea.
  • Dejar reposar durante una hora.
  • Untar ligeramente el fondo de una sartén antiadherente con mantequila e ir haciendo las crepes;
  • Verter una pequeña cantidad de crema en la sartén caliente, mover para que se reparta por igual, cuajar y dar la vuelta con ayuda de una espátula.
  • Reservar apiladas en un plato.
  • Colocar las frambuesas en un colador para eliminar todo el líquido que pudieran tener y mezclarlas con la nata montada.
  • Rellenar las crepes con la mezcla de la nata y las frambuesas y servir.