Batir la leche con la harina ya tamizada, los huevos y la sal en una batidora hasta obtener una crema homogénea.
Dejar reposar durante una hora.
Untar ligeramente el fondo de una sartén antiadherente con mantequila e ir haciendo las crepes;
Verter una pequeña cantidad de crema en la sartén caliente, mover para que se reparta por igual, cuajar y dar la vuelta con ayuda de una espátula.
Reservar apiladas en un plato.
Colocar las frambuesas en un colador para eliminar todo el líquido que pudieran tener y mezclarlas con la nata montada.
Rellenar las crepes con la mezcla de la nata y las frambuesas y servir.
