TAMALES DE ARROZ BORUCA
Tamales de arroz boruca. Alimento Base: Arroz, Cocinar el arroz en cinco tazas de agua con sal, para que quede muy hidratado. Prepare la gallina con las hojas de culantro y el achiote y cuando esté cocida desmenuce la carne. Colocar porciones de...
Ingredientes
- 4 tazas de arroz
- 1 gallina
- 1 cucharadita de achiote
- 2 hojas de culantro coyote
- 1 chile dulce cortado en tiritas
- 2 papas cortadas en tiritas
- Hojas de plátano
- Cordeles para amarrar
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocinar el arroz en cinco tazas de agua con sal, para que quede muy hidratado. Prepare la gallina con las hojas de culantro y el achiote y cuando esté cocida desmenuce la carne.
- Colocar porciones de arroz, gallina, las tiras de chile dulce y la papa sobre las hojas de plátano. Cerrar las hojas dándole forma cuadrada y amarrar de dos en dos con los cordeles.
- Cocinar por tres horas en agua hirviendo.
