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TAMALES DE ARROZ BORUCA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TAMALES DE ARROZ BORUCA

Tamales de arroz boruca. Alimento Base: Arroz, Cocinar el arroz en cinco tazas de agua con sal, para que quede muy hidratado. Prepare la gallina con las hojas de culantro y el achiote y cuando esté cocida desmenuce la carne. Colocar porciones de...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz
  • 1 gallina
  • 1 cucharadita de achiote
  • 2 hojas de culantro coyote
  • 1 chile dulce cortado en tiritas
  • 2 papas cortadas en tiritas
  • Hojas de plátano
  • Cordeles para amarrar
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Cocinar el arroz en cinco tazas de agua con sal, para que quede muy hidratado. Prepare la gallina con las hojas de culantro y el achiote y cuando esté cocida desmenuce la carne.
  2. Colocar porciones de arroz, gallina, las tiras de chile dulce y la papa sobre las hojas de plátano. Cerrar las hojas dándole forma cuadrada y amarrar de dos en dos con los cordeles.
  3. Cocinar por tres horas en agua hirviendo.