COLES DE BRUSELAS A LA ALEMANA
Coles de bruselas a la alemana. Alimento Base: Coles de bruselas, Lavar las coles y quitar las hojas, feas. Cocer en abundante agua con sal durante unos 15 minutos. Cuando estén tiernas sacar y escurrir. Calentar la mantequilla y rehogar en ella...
Ingredientes
- 3/4 de coles de bruselas
- 4 salchichas de frankfurt
- 50 gr. de mantequilla
- Mostaza
Elaboración paso a paso
- Lavar las coles y quitar las hojas, feas. Cocer en abundante agua con sal durante unos 15 minutos.
- Cuando estén tiernas sacar y escurrir.
- Calentar la mantequilla y rehogar en ella las salchichas, previamente troceadas.
- Añadir las coles y rehogar 2 o 3 minutos más.
- Presentar las coles en una fuente, adornadas con perejil picado. Servir la mostaza aparte.
