COCTEL DE MARISCO CON NARANJA

COCTEL DE MARISCO CON NARANJA

Coctel de marisco con naranja. Alimento Base: Gamba, Rehogar todos los ingredientes con un poco de aceite y vino blanco. Añadirle unos ajos y un poco de perejil. Separarlos de las conchas y cortarlos en trozitos pequeños. Disponer en un bol, añadir...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Gamba

Cocina: Valencia

Ingredients Method

Ingredientes

4 Naranjas
1 Kg de almejas
1 Kg. De gambas
1 Kg de mejillones
1/2 Kg de bocas de mar
1/2 Kg de calamares
Salsa rosa
Ajos
Perejil
Aceite de oliva virgen extra

Method

Rehogar todos los ingredientes con un poco de aceite y vino blanco. Añadirle unos ajos y un poco de perejil. Separarlos de las conchas y cortarlos en trozitos pequeños.
Disponer en un bol, añadir la salsa rosa y las bocas de mar, mezclar todo bien.
Rellenar las naranjas, (que previamente habremos limpiado y vaciado su pulpa)con ayuda de una manga pastelera.