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GARBANZOS CON BACALAO AVEIRENSE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GARBANZOS CON BACALAO AVEIRENSE

Garbanzos con bacalao aveirense. Alimento Base: Garbanzo, Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo escúrrelos y resérvalos. Seguidamente, pon una olla...
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzo
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 grs. de Garbanzos
  • 5 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 Cebollas Medianas
  • 1 Pimiento Verde Troceado
  • 200 grs. de Bacalao Desalado
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Cucharada de Pimentón Dulce

Method
 

  1. Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente.
  2. Transcurrido este tiempo escúrrelos y resérvalos.
  3. Seguidamente, pon una olla al fuego con agua, la hoja de laurel, una cebolla picada y los garbanzos.
  4. Tapa la olla y cuece a fuego muy lento.
  5. A continuación, pon una sartén al fuego con el aceite, la cebolla restante, el ajo y el pimiento.
  6. Rehoga durante 3 minutos y agrega el pimentón.
  7. Remover bien con una cuchara de madera y vierte sobre los garbanzos.
  8. Finalmente, añade el bacalao a la olla de los garbanzos y deja cocer hasta que estén en su punto.