GARBANZOS CON BACALAO AVEIRENSE
Garbanzos con bacalao aveirense. Alimento Base: Garbanzo, Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo escúrrelos y resérvalos. Seguidamente, pon una olla...
Ingredientes
- 250 grs. de Garbanzos
- 5 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 Cebollas Medianas
- 1 Pimiento Verde Troceado
- 200 grs. de Bacalao Desalado
- 1 Diente de Ajo
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Cucharada de Pimentón Dulce
Elaboración paso a paso
- Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente.
- Transcurrido este tiempo escúrrelos y resérvalos.
- Seguidamente, pon una olla al fuego con agua, la hoja de laurel, una cebolla picada y los garbanzos.
- Tapa la olla y cuece a fuego muy lento.
- A continuación, pon una sartén al fuego con el aceite, la cebolla restante, el ajo y el pimiento.
- Rehoga durante 3 minutos y agrega el pimentón.
- Remover bien con una cuchara de madera y vierte sobre los garbanzos.
- Finalmente, añade el bacalao a la olla de los garbanzos y deja cocer hasta que estén en su punto.
