GARBANZOS CON BACALAO AVEIRENSE

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GARBANZOS CON BACALAO AVEIRENSE

Garbanzos con bacalao aveirense. Alimento Base: Garbanzo, Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo escúrrelos y resérvalos. Seguidamente, pon una olla...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Garbanzo
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 grs. de Garbanzos
  • 5 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 Cebollas Medianas
  • 1 Pimiento Verde Troceado
  • 200 grs. de Bacalao Desalado
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Cucharada de Pimentón Dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente.
  • Transcurrido este tiempo escúrrelos y resérvalos.
  • Seguidamente, pon una olla al fuego con agua, la hoja de laurel, una cebolla picada y los garbanzos.
  • Tapa la olla y cuece a fuego muy lento.
  • A continuación, pon una sartén al fuego con el aceite, la cebolla restante, el ajo y el pimiento.
  • Rehoga durante 3 minutos y agrega el pimentón.
  • Remover bien con una cuchara de madera y vierte sobre los garbanzos.
  • Finalmente, añade el bacalao a la olla de los garbanzos y deja cocer hasta que estén en su punto.