CHILATE DE MAÍZ
Chilate de maíz. Alimento Base: Maíz, Tostar y sancochar el maíz. Lavarlo y molerlo, agregarle sal al gusto. Colarlo con una manta. Se cocina sin dejar de mover, se le agregan las cáscaras de zazafrás y la pimienta gorda y se deja espesar al...
Ingredientes
- 2 lb. de maíz pequeño blanco 1kg
- 10 pimienta gorda
- Zazafrás cáscaras
Elaboración paso a paso
- Tostar y sancochar el maíz. Lavarlo y molerlo, agregarle sal al gusto. Colarlo con una manta.
- Se cocina sin dejar de mover, se le agregan las cáscaras de zazafrás y la pimienta gorda y se deja espesar al gusto hasta que hierva.
- Se sirve en un plato con torrijas.
