BUDÍN DE JUREL
Budín de jurel. Alimento Base: Jurel, Remojar el pan en una fuente con agua. Preparar un fondo, frito con la cebolla y los condimentos. En un bol batir los huevos, agregando posteriormente el jurel desmenuzado, el pan remojado y estrujado. Revolver...
Ingredientes
- 250 gr. de jurel en aceite
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 100 cc. de aceite
- 200 gr. de pan
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Remojar el pan en una fuente con agua.
- Preparar un fondo, frito con la cebolla y los condimentos.
- En un bol batir los huevos, agregando posteriormente el jurel desmenuzado, el pan remojado y estrujado. Revolver todos los ingredientes formando una mezcla homogénea.
- Enmantequillar un molde, vaciar en él toda la masa. Cocer en el horno a fuego moderado durante veinte minutos o hasta que se dore.
- Cortar en trozos y servir.
