CHAUCHAS CON PAPAS Y QUESO

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CHAUCHAS CON PAPAS Y QUESO

Chauchas con papas y queso. Alimento Base: Chauchas, Lavar bien las papas y hervirlas con piel. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas. Cocinar en agua con sal las chuachas, sin puntas, sin hilos y cortadas en trozos. Hervir aparte las...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Chauchas
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g. de chauchas
  • 3 papas chicas
  • 2 to mates
  • 100 g. de zanahorias
  • 400 g. de queso cottage
  • 30 g. de nueces
  • 1 diente de ajo
  • 40 hojas de albahaca.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien las papas y hervirlas con piel.
  • Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.
  • Cocinar en agua con sal las chuachas, sin puntas, sin hilos y cortadas en trozos.
  • Hervir aparte las zanahorias.
  • Poner el la licuadora el ajo, las nueces y las hojas de albahaca.
  • Agregar aceite de a poco, hasta obtener una preparación cremosa. Salpimentar.
  • Armar la fuente con las rodajas de papas, los tomates cortados en casquitos y cubrir con las chauchas y las zanahorias, mezcladas con el queso cottage.
  • Bañar con la salsa de albahaca.