Lavar bien las papas y hervirlas con piel.
Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Cocinar en agua con sal las chuachas, sin puntas, sin hilos y cortadas en trozos.
Hervir aparte las zanahorias.
Poner el la licuadora el ajo, las nueces y las hojas de albahaca.
Agregar aceite de a poco, hasta obtener una preparación cremosa. Salpimentar.
Armar la fuente con las rodajas de papas, los tomates cortados en casquitos y cubrir con las chauchas y las zanahorias, mezcladas con el queso cottage.
Bañar con la salsa de albahaca.
