CARNE CON AZÚCAR
Carne con azúcar. Alimento Base: Carne, Se deja aliñando la carne con aliño casero, salsa Suiza y una pizca de sal, mientras se pica el refrito. En una olla se pone el aceite, cuando esté bien caliente se refríe un rato la carne, luego se la...
Ingredientes
- 3 lbs. de carne atravesado o pulpa
- 1 Cda. de aliño casero
- 2 cebollas coloradas cortadas en cuadraditos
- 5 cebollas blancas cortadas en cuadraditos
- 2 pimientos cortados en cuadraditos
- 2 to mates cortados en cuadraditos
- 2 Cdas. de perejil picadito
- 1 Cda. de salsa Suiza
- 1/4 taza de aceite
- 2 tazas de azúcar
- 6 clavos de olor
- 6 pimientas olorosas
- 3 rajitas de canela
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se deja aliñando la carne con aliño casero, salsa Suiza y una pizca de sal, mientras se pica el refrito.
- En una olla se pone el aceite, cuando esté bien caliente se refríe un rato la carne, luego se la saca.
- En ese aceite se pone a dorar el refrito y cuando ya esté se pone la carne cortada en tajadas.
- Se añade suficiente agua para que se cocine la carne y se incorporan las especias dulces y 2 tazas de azúcar hasta que coja punto, por aproximadamente 2 1/2 horas.
