RECETA DE SALSA MAISON VALERIE
Receta de salsa maison valerie. Alimento Base: Leche, Disponer en un bol amplio la leche junto con la harina. Revolver enérgicamente con batidor de varillas. Agregar la Mantequilla cortada en trocitos. Cocinar 6
Ingredientes
- 50 grs. de Mantequilla
- 50 grs. de Harina
- Sal pizca
- Pimienta pizca
- 500 cc. de Leche
- Nuez moscada pizca
Elaboración paso a paso
- Disponer en un bol amplio la leche junto con la harina.
- Revolver enérgicamente con batidor de varillas.
- Agregar la Mantequilla cortada en trocitos.
- Cocinar 6' al 100% de potencia.
- Revolver con el batidor a cada 1 1/2' , raspando principalmente los bordes y el fondo del recipiente, donde Ud. observará que comienza a espesar.
- Una vez completado el tiempo de cocción condimentar a gusto y batir un poco más.
- Se puede adicionar de 100 c.c a 150 c.c de crema de leche, hasta encontrar la consistencia deseada.
- Luego se cocina 1' o 2' más al 100% de potencia y después se rectifica la sazón.
