Artículo RevisadoRecetas

RECETA DE SALSA MAISON VALERIE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

RECETA DE SALSA MAISON VALERIE

Receta de salsa maison valerie. Alimento Base: Leche, Disponer en un bol amplio la leche junto con la harina. Revolver enérgicamente con batidor de varillas. Agregar la Mantequilla cortada en trocitos. Cocinar 6
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 18 minutos
Tiempo Total 18 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 50 grs. de Mantequilla
  • 50 grs. de Harina
  • Sal pizca
  • Pimienta pizca
  • 500 cc. de Leche
  • Nuez moscada pizca

Method
 

  1. Disponer en un bol amplio la leche junto con la harina.
  2. Revolver enérgicamente con batidor de varillas.
  3. Agregar la Mantequilla cortada en trocitos.
  4. Cocinar 6' al 100% de potencia.
  5. Revolver con el batidor a cada 1 1/2' , raspando principalmente los bordes y el fondo del recipiente, donde Ud. observará que comienza a espesar.
  6. Una vez completado el tiempo de cocción condimentar a gusto y batir un poco más.
  7. Se puede adicionar de 100 c.c a 150 c.c de crema de leche, hasta encontrar la consistencia deseada.
  8. Luego se cocina 1' o 2' más al 100% de potencia y después se rectifica la sazón.