Artículo RevisadoRecetas

CACEROLA DE TRUCHAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CACEROLA DE TRUCHAS

Cacerola de truchas. Alimento Base: Trucha, Limpiar las truchas y sazonar. Dorar los ajos en láminas en una sartén y pasarlos después a una cazuela. Cortar las patatas en trozos y freírlas en la misma sartén, echándolas a continuación en...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Trucha
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 truchas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil picado
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Limpiar las truchas y sazonar.
  2. Dorar los ajos en láminas en una sartén y pasarlos después a una cazuela.
  3. Cortar las patatas en trozos y freírlas en la misma sartén, echándolas a continuación en la cazuela.
  4. Freir también la cebolla picada, una hoja de laurel y el azafrán e incorporarlos a la cazuela.
  5. Por último, repetir esta operación con la trucha troceada y cuando estén ya todos los ingredientes en la cazuela mojarlos con el vino blanco y dejar cocer durante cinco minutos.
  6. Poner a punto de sal, espolvorear con perejil picado y servir.