SOPA DE PESCADO CHIRIQUÍ
Sopa de pescado chiriquí. Alimento Base: Pescados, Poner una sartén con aceite de oliva y sofreir la cebolla en cubos junto con el tomate y 2 dientes de ajo. Agregar el comino, la zanahoria, la papa amarilla y la papa blanca en cubos cocinar por...
Ingredientes
- Pescado robalo
- Pescado bagre
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla roja o blanca a tu gusto
- 1 to mate
- Cilantro
- Perejil
- Papa amarilla
- Papa blanca
- Apio
- Comino
- 1/2 taza de vino blanco
- Caldo de pescado
- 1 zanahoria
Elaboración paso a paso
- Poner una sartén con aceite de oliva y sofreir la cebolla en cubos junto con el tomate y 2 dientes de ajo.
- Agregar el comino, la zanahoria, la papa amarilla y la papa blanca en cubos cocinar por 5 minutos,
- Luego se agrega el vino blanco media taza, y se deja hasta que se evapore el alcohol, después se agrega el caldo de pescado y se deja cocinar la papa y zanahoria hasta que este en su punto.
- Luego se pica el pescado en cubos y se agrega y se deja otros 6 minutos, por último agregamos el apio y el perejil finamente picados.
