Disponer en un bol amplio la leche junto con la harina.
Revolver enérgicamente con batidor de varillas.
Agregar la Mantequilla cortada en trocitos.
Cocinar 6' al 100% de potencia.
Revolver con el batidor a cada 1 1/2' , raspando principalmente los bordes y el fondo del recipiente, donde Ud. observará que comienza a espesar.
Una vez completado el tiempo de cocción condimentar a gusto y batir un poco más.
Se puede adicionar de 100 c.c a 150 c.c de crema de leche, hasta encontrar la consistencia deseada.
Luego se cocina 1' o 2' más al 100% de potencia y después se rectifica la sazón.
