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CAPARRONES PINTOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAPARRONES PINTOS

Caparrones pintos. Alimento Base: Caparrón, De víspera, se dejan a remojo los caparrones, la pata de cerdo y el tocino. Al día siguiente, después de lavarlos, se ponen todos los ingredientes a cocer en agua fría, a fuego lento, durante media...
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Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caparrón
Cocina: Murcia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gramos de caparrones
  • Una pata de cerdo
  • Tocino
  • Una pizca de sal

Method
 

  1. De víspera, se dejan a remojo los caparrones, la pata de cerdo y el tocino. Al día siguiente, después de lavarlos, se ponen todos los ingredientes a cocer en agua fría, a fuego lento, durante media hora (tiempo necesario para que se cuezan los caparrones).
  2. A continuación, se separan los caparrones del resto de ingredientes. Para finalizar se vuelven a poner en la cazuela los caparrones y se dejan a fuego muy lento por espacio de dos horas.