CAPARRONES PINTOS
Caparrones pintos. Alimento Base: Caparrón, De víspera, se dejan a remojo los caparrones, la pata de cerdo y el tocino. Al día siguiente, después de lavarlos, se ponen todos los ingredientes a cocer en agua fría, a fuego lento, durante media...
Ingredientes
- 400 gramos de caparrones
- Una pata de cerdo
- Tocino
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- De víspera, se dejan a remojo los caparrones, la pata de cerdo y el tocino. Al día siguiente, después de lavarlos, se ponen todos los ingredientes a cocer en agua fría, a fuego lento, durante media hora (tiempo necesario para que se cuezan los caparrones).
- A continuación, se separan los caparrones del resto de ingredientes. Para finalizar se vuelven a poner en la cazuela los caparrones y se dejan a fuego muy lento por espacio de dos horas.
