CAPARRONES PINTOS

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CAPARRONES PINTOS

Caparrones pintos. Alimento Base: Caparrón, De víspera, se dejan a remojo los caparrones, la pata de cerdo y el tocino. Al día siguiente, después de lavarlos, se ponen todos los ingredientes a cocer en agua fría, a fuego lento, durante media...
Tiempo de preparación 2 h 30 min
Tiempo total 2 h 30 min
Plato Caparrón
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gramos de caparrones
  • Una pata de cerdo
  • Tocino
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • De víspera, se dejan a remojo los caparrones, la pata de cerdo y el tocino. Al día siguiente, después de lavarlos, se ponen todos los ingredientes a cocer en agua fría, a fuego lento, durante media hora (tiempo necesario para que se cuezan los caparrones).
  • A continuación, se separan los caparrones del resto de ingredientes. Para finalizar se vuelven a poner en la cazuela los caparrones y se dejan a fuego muy lento por espacio de dos horas.

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