ALMEJAS CARIBEÑAS AL ESTILO BAMGÚ

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ALMEJAS CARIBEÑAS AL ESTILO BAMGÚ

Almejas caribeñas al estilo bamgú. Alimento Base: Almejas, Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas. En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada. A continuación...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Almejas
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1200 gr. de almejas
  • 1 cebolla grande
  • 250 ml. de aceite
  • 1 rama de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • Una pizca de pimentón picante
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina.

Elaboración paso a paso
 

  • Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas.
  • En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada.
  • A continuación se añaden las almejas.
  • Cuando empiecen a abrir, se agrega el vino blanco, el pimentón, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina.
  • Se deja hervir un rato moviéndolas continuamente para que no se peguen.
  • Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.