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ALMEJAS CARIBEÑAS AL ESTILO BAMGÚ

Almejas caribeñas al estilo bamgú. Alimento Base: Almejas, Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas. En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada. A continuación...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almejas
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1200 gr. de almejas
  • 1 cebolla grande
  • 250 ml. de aceite
  • 1 rama de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • Una pizca de pimentón picante
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina.

Method
 

  1. Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas.
  2. En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada.
  3. A continuación se añaden las almejas.
  4. Cuando empiecen a abrir, se agrega el vino blanco, el pimentón, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina.
  5. Se deja hervir un rato moviéndolas continuamente para que no se peguen.
  6. Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.