COSTILLAS DE CERDO CON FRUTAS

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COSTILLAS DE CERDO CON FRUTAS

Costillas de cerdo con frutas. Alimento Base: Cerdo, Quítele la grasa a las costillas y dórelas por ambos lados en una sartén sin aceite. Distribuya las costillas en un recipiente de Pírex, evitando colocar una sobre la otra. Espolvoree la sal,...
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Cerdo
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 Costillas de Cerdo o Lomo o Paletilla, o Costillas de Cerdo Ahumadas
  • 1/2 cucharada de Sal
  • 1/4 de cucharadita de Pimienta
  • 1/4 de cucharadita de Jengibre en polvo
  • 1 Manzana mediana
  • 1 Limón o una Naranja mediana
  • 2 cucharadas de Azúcar Moscabada
  • 1 taza de coca cola
  • 1 cucharada de Maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Quítele la grasa a las costillas y dórelas por ambos lados en una sartén sin aceite.
  • Distribuya las costillas en un recipiente de Pírex, evitando colocar una sobre la otra.
  • Espolvoree la sal, la pimienta y el jengibre.
  • Quítele el corazón a la manzana, pero no la pele y córtela a lo largo en rebanadas gruesas.
  • Corte el limón o la naranja en cuatro gajos y extraiga las semillas.
  • Coloque los gajos de limón o de naranja sobre las rebanadas de manzana y colóquelas sobre las costillas.
  • Espolvoree con azúcar moscabada y vierta la coca cola sobre el aluminio y colóquelo en el horno, a temperatura media, durante 45 minutos.
  • Disuelva la maicena en dos cucharadas de agua fría. Retire el papel aluminio.
  • Mezcle la maicena disuelta en la salsa de la carne que se encuentra en el recipiente de Pírex, vuelva a colocar el recipiente, destapado dentro del horno y deje cocinar durante 15 minutos más, o hasta que la carne se sienta blanda cuando se pinche con un tenedor.
  • Con una cuchara, bañe las costillas con la salsa antes de servir.