CANELONES MIXTOS

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CANELONES MIXTOS

Canelones mixtos. Alimento Base: Canelón, Derretir la manteca. Rehogar la cebolla, la carne, los higaditos, la pechuga y el jamón picados. Cuando empieza a tomar color, añadir 5 cucharadas de jerez. Salar y poner a fuego lento 10 minutos. Hacer...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Canelón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 16 láminas de canelones
  • 50 grs. de manteca
  • 50 grs. de queso rallado
  • 75 grs. de mantequilla
  • 50 grs. de harina
  • 2 higaditos de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 300 grs. de carne de cerdo picada
  • 50 grs. de jamón serrano
  • 1/2 litro de leche
  • 1 copita de jerez
  • 1 cebolla

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la manteca. Rehogar la cebolla, la carne, los higaditos, la pechuga y el jamón picados.
  • Cuando empieza a tomar color, añadir 5 cucharadas de jerez.
  • Salar y poner a fuego lento 10 minutos.
  • Hacer una bechamel (ver receta), y echarla sobre los canelones.
  • Espolvorear con el queso y el resto de la mantequilla.
  • Gratinar al horno hasta que tome un color dorado.