CAMARONES ENCHILADOS (RECETA CUBANA)

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CAMARONES ENCHILADOS (RECETA CUBANA)

Camarones enchilados (receta cubana). Alimento Base: Camarón, Después de lavados y limpios los camarones, se fríen en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos, se les añade los ajos machacados, la cebolla y el aji molidos, dejando que...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Camarón
Cocina Cuba
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de camarones
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 macito de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • 1 aji grande
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 taza de vino seco
  • Sal al gusto y pimienta
  • 1 hoja de laurel

Elaboración paso a paso
 

  • Después de lavados y limpios los camarones, se fríen en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos, se les añade los ajos machacados, la cebolla y el aji molidos, dejando que se sofría todo un poco.
  • Se agregan también los pimientos molidos con su agua, el laurel, perejil bien picadito, salsa de tomate, vino seco, sal y pimienta.
  • Se deja cocinar a fuego lento por unos 25 minutos.
  • Acompáñelo con arroz blanco y unos tostones (patacones o plátanos verdes a puñetazos), esto lo digo para que entiendan todos....o una ensalada. Deliciosos!!.