CAMARONES ENCHILADOS (RECETA CUBANA)
Camarones enchilados (receta cubana). Alimento Base: Camarón, Después de lavados y limpios los camarones, se fríen en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos, se les añade los ajos machacados, la cebolla y el aji molidos, dejando que...
Ingredientes
- 2 libras de camarones
- 1 lata de pimientos morrones
- 1 lata de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 macito de perejil
- 3 dientes de ajo
- 1 aji grande
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 taza de vino seco
- Sal al gusto y pimienta
- 1 hoja de laurel
Elaboración paso a paso
- Después de lavados y limpios los camarones, se fríen en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos, se les añade los ajos machacados, la cebolla y el aji molidos, dejando que se sofría todo un poco.
- Se agregan también los pimientos molidos con su agua, el laurel, perejil bien picadito, salsa de tomate, vino seco, sal y pimienta.
- Se deja cocinar a fuego lento por unos 25 minutos.
- Acompáñelo con arroz blanco y unos tostones (patacones o plátanos verdes a puñetazos), esto lo digo para que entiendan todos....o una ensalada. Deliciosos!!.
