CAMARONES EMPANADOS

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CAMARONES EMPANADOS

Camarones empanados. Alimento Base: Camarón, Si se utilizan camarones frescos, lavar y cocinar en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal, 1 cebolla mediana partida en dos y 1 hoja de laurel por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar en...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Camarón
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de camarones hervidos y limpios
  • 2 huevos
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 taza de polvo de galletas fino

Elaboración paso a paso
 

  • Si se utilizan camarones frescos, lavar y cocinar en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal, 1 cebolla mediana partida en dos y 1 hoja de laurel por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar en esa agua. A continuiación pelarlos y retirar la vena negra que le corre a lo largo del cuerpo.
  • Si se utilizan camarones congelados crudos, seguir las instrucciones para cocerlos.
  • Poner a calentar suficiente manteca para freír. Batir los huevos con la sal, pasar los camarones por huevo batido y cubrir bien con polvo de galleta. Dorarlos en la manteca o aceite.
  • Escurrir sobre papel absorbente. Servir acompañados con Aderezo Ruso o con Salsa Tártara