CALLOS DE CORDERO CON GARBANZOS

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CALLOS DE CORDERO CON GARBANZOS

Callos de cordero con garbanzos. Alimento Base: Cordero, Dejar los garbanzos en remojo 24 horas. Mezclar la cebolla con sal y pimienta. Freír la cebolla y el ajo machacado. Añadir el tomate y los garbanzos: cuando estén blandos añadir los callos....
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Cordero
Cocina Argelia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados.
  • 1 cebolla rallada.
  • 1/4 kg de garbanzos
  • 1/2 kg de tomate triturado y colado
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cuchara grande de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar los garbanzos en remojo 24 horas. Mezclar la cebolla con sal y pimienta.
  • Freír la cebolla y el ajo machacado. Añadir el tomate y los garbanzos: cuando estén blandos añadir los callos. Echar un poco de caldo de callos. Añadir sal y pimienta según gusto. Dejar cocer 15 minutos.
  • Servir..