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ALIÑO VERDE PORTUGUÉS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALIÑO VERDE PORTUGUÉS

Aliño verde portugués. Alimento Base: Perejil, Mezclar el perejil picado junto con las alcaparras, los pepinos y los filetes de anchoa, finamente picada. Vierta esta preparación en un tazón grande. Añadir la yema de huevo cocido deshacer con...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Perejil
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 gran manojo de perejil
  • 1 yema de huevo cocido
  • 2 filetes de anchoas
  • 2 pepinos en vinagre
  • 30 grs. de piñones
  • 1 Clavo
  • 2 dl de aceite de oliva
  • Pimienta

Method
 

  1. Mezclar el perejil picado junto con las alcaparras, los pepinos y los filetes de anchoa, finamente picada.
  2. Vierta esta preparación en un tazón grande.
  3. Añadir la yema de huevo cocido deshacer con un tenedor, el aceite de oliva y vinagre y se sazona con pimienta, revuelva constantemente para que todos los ingredientes se mezclen bien.
  4. Introduzca el clavo triturado, piñones y finamente picados.
  5. Servir como acompañamiento de carnes y pescados.