BUDIN DE TORTILLA Y PICADILLO

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BUDIN DE TORTILLA Y PICADILLO

Budin de tortilla y picadillo. Alimento Base: Tortilla, Se hace un picadillo con 1/2 kilo de carne, mitad de res y mitad de cerdo y la salsa se prepara con cualquiera de las recetas de mole. Se calienta la manteca y se pasan las tortillas, procurando...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tortilla
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 to rtillas
  • 1/2 kilo de picadillo
  • 2 tazas de salsa de mole
  • 2 cucharadas de manteca o aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace un picadillo con 1/2 kilo de carne, mitad de res y mitad de cerdo y la salsa se prepara con cualquiera de las recetas de mole.
  • Se calienta la manteca y se pasan las tortillas, procurando que queden suaves y no doradas.
  • Se unta de mantequilla un platón refractario y se ponen en el fondo 3 tortillas, ligeramente encimadas, para que lo cubran bien.
  • Luego un poco de picadillo y la cuarta parte de la salsa. Así se continúa en capas alternadas hasta terminar con todo.
  • Se pone en el horno (176 grados) por un rato, antes de servirlo.
  • Encima de la última capa, que debe ser de salsa, si se quiere puede ponerse un poco de queso rallado.