SOPA DE SAN GALO
Sopa de san galo. Alimento Base: Patatas, Pelar y cocer las patatas. Pasarlas por el pasapurés, añadirle la leche hirviendo, sazonar y verter la sopa en la sopera donde se habrá puesto la mantequilla y las yemas. Revolver bien para disolverlo...
Ingredientes
- 1 kg. patatas
- 1 litro leche
- 50 gr. mantequilla
- 2 yemas huevo
- Sal
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Pelar y cocer las patatas.
- Pasarlas por el pasapurés, añadirle la leche hirviendo, sazonar y verter la sopa en la sopera donde se habrá puesto la mantequilla y las yemas.
- Revolver bien para disolverlo todo y espolvorear con el perejil.
