BROCHETAS MIXTAS

Table of Contents

BROCHETAS MIXTAS

Brochetas mixtas. Alimento Base: Carnes Variadas, Lavar las carnes, secarlas con papel absorbente y cortarlas en dados. Macerar la de pollo con pimienta molida, zumo de limón y orégano, y, la de ternera con pimienta, tomillo y vino tinto, durante...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Carnes Variadas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • pechuga de pollo 300 gramos
  • carne de ternera 300 gramos
  • pimiento rojo 1 unidad
  • pimiento verde 1 unidad
  • pimiento rojo 1 unidad
  • cebolla mediana 1 unidad
  • tomate cherry 8 unidades
  • limón 1 unidad
  • orégano al gusto
  • tomillo al gusto
  • vino tinto 1/2 taza
  • aceite de oliva 3 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las carnes, secarlas con papel absorbente y cortarlas en dados.
  • Macerar la de pollo con pimienta molida, zumo de limón y orégano, y, la de ternera con pimienta, tomillo y vino tinto, durante 1 hora, removiendo de vez en cuando para que se impregnen bien.
  • Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en trozos, al igual que la cebolla.
  • Sacar las carnes de sus líquidos de maceración y ensartarlas en las brochetas, alternanado con la cebolla, los pimientos y los tomatitos.
  • Regar con el aceite y asar en una parrilla o plancha caliente, dando la vuelta para que se hagan por todos lados y sazonar. Servir con ensalada al gusto.