BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y ALCACHOFAS
Brochetas de langostinos y alcachofas. Alimento Base: Langostino, Se pelan los langostinos, se les quitan las cabezas y se colocan las colas en un plato rociándolas con zumo de limón para que no se ennegrezcan; se reservan las cabezas sobrantes...
Ingredientes
Method
- Se pelan los langostinos, se les quitan las cabezas y se colocan las colas en un plato rociándolas con zumo de limón para que no se ennegrezcan; se reservan las cabezas sobrantes para otra preparación.
- Se coloca, alternándolas, en cada brocheta, una cola de langostino con media alcachofa envuelta en una loncha de bacon hasta que se acaben todos los ingredientes.
- Se salan las brochetas, pero ligeramente porque los langostinos y el bacon tienen ya un poco de sal.
- Se calienta la plancha para asar y se unta con aceite.
- Cuando éste esté caliente, se colocan las brochetas una junto a otra, dejando un pequeño espacio para poder darles la vuelta cómodamente.
- Se asan durante un par de minutos por cada lado y sirven directamente acompañadas por rebanadas de pan con salsa tártara o mayonesa con alcaparras.
