BROCHETAS DE BROCOLI PICANTES

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BROCHETAS DE BROCOLI PICANTES

Brochetas de brocoli picantes. Alimento Base: Brocoli, En una cacerola con agua hirviente salada, cocer el brócoli por tres minutos. Sacarlo, escurrir y reservar. Cortar los morrones en forma cuadrada, armar las brochetas intercalando el brócoli...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Brócoli
Cocina Moldavia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 9 flores grandes de brócoli
  • 2 morrones frescos
  • 2 morrones asados
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1/2 pocillo de salsa de soja
  • Jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 200 cm3 de crema de leche
  • 6 gotitas de salsa tabasco
  • Tomillo fresco
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola con agua hirviente salada, cocer el brócoli por tres minutos.
  • Sacarlo, escurrir y reservar.
  • Cortar los morrones en forma cuadrada, armar las brochetas intercalando el brócoli y los morrones.
  • En una sartén derretir la manteca, cocer las brochetas rociándolas con la salsa de soja y el jugo de limón. Salpimentar.
  • Procesar los morrones asados, el diente de ajo, la crema de leche.
  • Agregar la salsa tabasco, el tomillo fresco y calentar hasta que espese.
  • En una fuente, formar un espejo con la salsa y disponer las brochetas.
  • Decorar con rodajas de limón.