BRAZO GITANO DE POLLO RELLENO

Table of Contents

BRAZO GITANO DE POLLO RELLENO

Brazo gitano de pollo relleno. Alimento Base: Carne picada de pollo, Extender la carne picada, dando forma cuadrada, sobre un papel de hornear engrasado con un poco de aceite, dejando un grosor de mas o menos 1 cm, salpimentar. Con los huevos hacer...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Carne picada de pollo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 k. de carne picada de pollo
  • 2 huevos
  • 1 to mate grande
  • Albahaca fresca
  • Queso mozarella rallado
  • Pimienta molida
  • Ají molido opcional
  • Aceite oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Extender la carne picada, dando forma cuadrada, sobre un papel de hornear engrasado con un poco de aceite, dejando un grosor de mas o menos 1 cm, salpimentar.
  • Con los huevos hacer una tortilla francesa, cortar en tiritas finas a lo largo e ir colocando encima de la carne, lavar y cortar el tomate finamente y también ir colocando encima de la carne alternando con la tortilla. Cubrir cdon queso rallado, hojas de albahaca fresca, y espolvorear con el ají.
  • Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
  • Ahora, nos untamos las manos con aceite de oliva y vamos enrollando la carne, ayudándonos con el papel y presionando con cuidado con los dedos.
  • Colocamos en una fuente el rollo de carne, metemos al horno durante aproximadamente 20 minutos, un poco antes echamos por encima del rollo queso rayado.