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BLANQUETTE A LA TALLEYRAND

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BLANQUETTE A LA TALLEYRAND

Blanquette a la talleyrand. Alimento Base: Gallina, Limpiar y enlazar las pollas. Ensartarlas en una brocha, rodearlas con tiras de tocino y papel encerado cubriéndolas perfectamente. Rostizarlas sin dejar que doren. Retirarlas de la brocha y cortarlas...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Gallina
Cocina: Centre
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 gallinas jóvenes
  • Tocino
  • Espinacas

Method
 

  1. Limpiar y enlazar las pollas.
  2. Ensartarlas en una brocha, rodearlas con tiras de tocino y papel encerado cubriéndolas perfectamente.
  3. Rostizarlas sin dejar que doren.
  4. Retirarlas de la brocha y cortarlas en filetes eliminando la piel.
  5. Cocer las espinacas en agua salada hierviente.