BLANQUETTE A LA TALLEYRAND

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BLANQUETTE A LA TALLEYRAND

Blanquette a la talleyrand. Alimento Base: Gallina, Limpiar y enlazar las pollas. Ensartarlas en una brocha, rodearlas con tiras de tocino y papel encerado cubriéndolas perfectamente. Rostizarlas sin dejar que doren. Retirarlas de la brocha y cortarlas...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Gallina
Cocina Centre
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 gallinas jóvenes
  • Tocino
  • Espinacas

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y enlazar las pollas.
  • Ensartarlas en una brocha, rodearlas con tiras de tocino y papel encerado cubriéndolas perfectamente.
  • Rostizarlas sin dejar que doren.
  • Retirarlas de la brocha y cortarlas en filetes eliminando la piel.
  • Cocer las espinacas en agua salada hierviente.