BIZCOCHUELO NARIÑENSE

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BIZCOCHUELO NARIÑENSE

Bizcochuelo nariñense. Alimento Base: Huevo, Se baten las claras a punto de nieve, luego se le van agregando las yemas batidas, el almidón y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y por último se agrega lentamente el aguardiente y el limón....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevo
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 14 huevos separados claras y yemas
  • 1 libra de almidón de papa
  • 1 taza de azúcar
  • Aguardiente
  • Gotas de limón al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten las claras a punto de nieve, luego se le van agregando las yemas batidas, el almidón y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y por último se agrega lentamente el aguardiente y el limón.
  • Se vierte en un molde enharinado y se lleva al horno precalentado a 350°, por 15 minutos.
  • Aproximadamente, hasta que suba y dore.