BIZCOCHUELO NARIÑENSE
Bizcochuelo nariñense. Alimento Base: Huevo, Se baten las claras a punto de nieve, luego se le van agregando las yemas batidas, el almidón y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y por último se agrega lentamente el aguardiente y el limón....
Ingredientes
- 14 huevos separados claras y yemas
- 1 libra de almidón de papa
- 1 taza de azúcar
- Aguardiente
- Gotas de limón al gusto
Elaboración paso a paso
- Se baten las claras a punto de nieve, luego se le van agregando las yemas batidas, el almidón y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y por último se agrega lentamente el aguardiente y el limón.
- Se vierte en un molde enharinado y se lleva al horno precalentado a 350°, por 15 minutos.
- Aproximadamente, hasta que suba y dore.
